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AVANCES EN NUTRICION ACUÍCOLA Vol. I

Memorias del Primer Simposium Internacional de Nutrición y Tecnologia de Alimentos para Acuacultura 12 al 14 de Febrero de 1993, Universidad Autónoma de Nuevo León, Monterrey, Nuevo León, México
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$40.00
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En este primer volumen de la serie, a parte de unas notas históricas sobre la situación de la industria de alimentos acuícolas en el mundo y en México a principios de los noventas (Generalidades), se abordan los puntos clave de la nutrición acuícola (principalmente de camarón), la definición de los requerimientos y enfermedades nutricionales y métodos para evaluar la digestibilidad, el estudio de los ingredientes “de batalla”(harina de pescado, pasta de soya, harina de camarón, atractantes, ligantes) y otros novedosos (antibióticos, probióticos, lecitina de soya y pigmentos) la descripción del proceso (peletización y diversos tipos de extrusión) y finalmente las reglas de selección y manejo del alimento en la granja. Destacan los textos “clásicos” de Dean Akiyama, ahora disponibles en español gracias a este primer volumen.

Editores: L. Elizabeth Cruz Suarez, Denis Ricque Marie, and Roberto Mendoza Alfaro

Softcover, 491 pages
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