Latin American & Caribbean Aquaculture 2023

April 18 - 21, 2023

Panama City, Panama

PRODUCCIÓN DE O. niloticus EN ESTANQUES TRADICIONALES SEMBRADOS A ALTA Y BAJA DENSIDAD COMPARADOS A IPRS

Esau Arana*, Mildred Avila, Oscar Botero, Diana Pasos, Jesse Chappell PhD

United States Soybean Export Council (USSEC)

16305 Swingley Ridge Road, Suite 200, Chesterfield, MO 63017, USA

aranaes@auburn.edu

 



Productores de tilapia nilótica en Latino América están adaptando la tecnología In-Pond Raceways System -IPRS- pero necesitan tener una comparación precisa de esta nueva tecnología en contra de la producción tradicional en estanques de tierra. En el presente estudio se evaluará la producción de dos estanques sembrados en forma Tradicional Alta (tratamiento TA) a una densidad de 5.5 peces/m², peso inicial de 11 g, cosechados para mercado nacional con peso promedio de 488.5 g; dos estanques sembrados en forma Tradicional Baja (tratamiento TB) a una densidad de 3.9 peces/m², peso inicial de 20 g,  cosechados para mercado de exportación con peso promedio de 1143 g y un estanque con 4 celdas de IPRS, peso promedio inicial de 49.2 g, cosechado para mercado nacional con peso promedio de 589 g. Mediante análisis estadístico ANOVA se encontró variabilidad entre tratamientos en peso final de cosecha, Kg/Ha/Cosecha, días de cultivo y ganancia de peso (P-value <0.05) y FCA (P-value >0.05) (Tabla 3). La producción promedio fue de 14.657 Kg/Ha/Cosecha en 230.5 días, 26.576 Kg/Ha/Cosecha en 237 días y 36.971 Kg/Ha/Cosecha en solo 146.5 días (t = 0.045) para TA, TB e IPRS respectivamente; la ganancia de peso diario en gramos para los tratamientos TA=2.12, TB = 4.74 e IPRS = 3.69 (Gráfica 1); el Factor de Conversión Alimenticia (FCA) fue de 1.07, 1.31 y 1.29 para TA, TB e IPRS respectivamente, mostrando mejores resultados en TA, pero hay que tener en cuenta que para solventar bajos niveles de oxígeno hubo que restringir la dieta alimenticia en el tratamiento TA, debido a su alta densidad. El oxígeno disuelto para tratamientos TA y TB mantuvieron niveles aceptables por encima de 4.0 mg/L en los primeros 5 meses, descendiendo a valores entre 1 – 2 mg/L, mientras que para IPRS estos niveles permanecieron más estables. La prueba de IPRS originalmente estaba programada para evaluar la producción de peces vacunados y no vacunados, pero el exceso de manejo en el proceso de vacunación concluyo en altas mortalidades a la siembra, por lo que se sembraron peces no vacunados en reposición. La alimentación total por tratamiento fue TA = 70.98, TB = 147.9 y IPRS = 247 kg/Ha/D y la sobrevivencia correspondió a 73.5%, 76.6% y 61.8% para TA, TB e IPRS respectivamente. La alta productividad de la tecnología IPRS estriba en su capacidad de extracción de excretas del medio acuático, mantener buena calidad de agua y mantener alta concentración de oxígeno disuelto 24/7. Los resultados demuestran que densidades de cultivo superiores a 4 peces/m² en estanques en tierra, afectan negativamente los indicadores productivos, como velocidad de crecimiento y sobrevivencia, pero tecnologías como IPRS se convierten en una opción para utilizar el recurso hídrico de una forma más eficiente y obtener mejores rendimientos en el cultivo peces.