MOLECULAR IDENTIFICATION OF Streptococcus agalactiae ASSOCIATED WITH A TILAPIA MORTALITY OUTBREAK IN SAN MARTÍN, PERU: A CASE REPORT

 Latinoamérica es conoc ido  como segundo productor de salmónidos y tercer productor de camarones a nivel mundial. Los salmónidos concentrados en Chile con sobre 1 millón de ton en 2024 (25% mundial), y los camarones en Ecuador  con 1.5 millones de ton en 2024 (20% mundial). A ellos se suman diversas especies de agua dulce y marina.

El objetivo de esta revisión f ue actualizar los datos de como los estudios de nutrición y de desarrollo de nuevos ingredientes para los alimentos, principalmente  aquellos  publicados en revista de corriente principal, dan cuenta de tres aspectos prioritarios que debe enfrentar la acuicultura de las especies altamente competitivas a nivel mundial, así como también aquellas de interés regional.

•  El primer aspecto considera que la nutrición puede contribuir eficazmente al reforzamiento de la tolerancia al cambio climático para las especies en cultivo .
•  El segundo aspecto considera que los consumidores de productos acuícolas buscan alimentos funcionales que favorezcan su salud y longevidad de largo plazo, donde la alimentación de las especies en cultivo incid e críticamente para  cumplir este requerimiento.
•  El tercer aspecto es que la alimentación de las especies de cultivo intensivo es la mayor contribuyente a l impacto ambiental y a l costo de la producción de la acuicultura, por lo que l os estudios de nutrición y desarrollo de ingredientes deben considerar obligadamente estrategias para reducir ambos impactos .      

Los resultados de la revisión permiten proponer las mejores estrategias actuales para enfrentar estos tres aspectos claves. Además, el análisis de la investigación realizada hasta ahora muestra aspectos críticos que deben ser estudiados con urgencia en el corto plazo