O tambaqui Colossoma macropomum é uma espécie nativa da região Amazônica que tem recebido grande atenção devido às suas características favoráveis para a produção em cativeiro. A alimentação é um dos itens mais representativos no custo total de produção na piscicultura. Para minimizar esses gastos, estudos são necessários para avaliar alimentos alternativos. Desta forma, o projeto teve como objetivo principal comparar uma ração comercial e duas rações artesanais com a inclusão de 6 e 12% de folha de mandioca (Manihot esculenta) durante a recria do tambaqui em tanques-rede, de forma que torne a atividade mais sustentável e economicamente mais atrativa para as comunidades da região. Foram testadas três rações: ração comercial e ração artesanal com farelo da folha da mandioca (6 e 12% de inclusão) na alimentação dos tambaquis em tanque-rede, sendo dois tanques por tratamento, num total de seis tanques rede com dimensões de 3,0 m x 2,0 m x 1,2 m (7,2 m³ de volume útil). Foram estocados 200 juvenis em cada tanque-rede (28 peixes/m³), perfazendo um total de 1200 juvenis de tambaqui ao longo de 50 dias de produção. A folha da mandioca foi disponibilizada por produtores locais, as quais foram transportadas para o laboratório, desidratadas em estufa ao calor do sol e posteriormente trituradas em moinho até uma granulometria muito fina, para então ser incluída (6 e 12%) na formulação das rações artesanais, e posteriormente produzidas na fábrica de ração da Universidade. O manejo alimentar foi realizado pelos comunitários e consistiu em duas alimentações diárias (9 e 17 h) e a quantidade de ração oferecida foi ajustada conforme os resultados das biometrias realizadas a cada 10 dias aproximadamente. Conjuntamente as biometrias, foram coletados dados da temperatura (°C), oxigênio dissolvido (mg/L), condutividade elétrica (μSm/cm) e pH da água com um multiparâmetro digital, e coletadas amostras de água (100 mL) para a análise da concentração de amônia total (método espectrofotométrico). Todas as análises foram realizadas em três pontos amostrais: cinco metros antes da água entrar no tanque, dentro do tanque e cinco metros após a água passar pelos tanques-rede. Não foram detectadas diferenças significativas nos parâmetros de qualidade de água nos diferentes pontos de coleta (p>0,05).
Já com relação aos dados de desempenho zootécnico (Tabela 1), também não foram detectadas diferenças significativas entre as rações avaliadas (p>0,05). A inclusão de farelo de folha de mandioca na ração não trouxe prejuízos a produção de tambaqui em tanque rede durante a fase de recria. Mais estudos devem ser realizados para verificar o melhor percentual de inclusão de farelo de folha de mandioca na formulação da ração.
Apoio: CNPq (Pro-Amazônia), Finep.