El uso inadecuado de antibióticos en producción pecuaria y en salud humana ha dado como resultado una problemática mundial de salud pública conocida como Resistencia Bacteriana, Según proyecciones de la OMS, se estima que para el año 2050, la mortalidad en humanos sea de 10 millones de personas por esta causa.
Desde la industria acuícola, debemos hacer una serie de reflexiones sobre el uso que actualmente le estamos dando a los antibióticos: ¿ Estamos utilizando las moléculas adecuadas, los tiempos requeridos y las dosificaciones indicadas ? Esas respuestas son claves para dimensionar el aport e que hace cada acuicultor al aumento o la mitigación de la Resistencia Bacteriana.
En la acuicultura, el uso de antibióticos es cada vez más cuestionado, el rechazo comercial y castigo al precio de productos con trazas de antibióticos son ya conocidos . Igualmente, el incremento de los costos de tratamientos, las pérdidas por mortalidades masivas y la lamentable aparición de bacterias multirresistentes, han presionado a la industria a desarrollar alternativas . Una de éstas, es el uso de Fitogénicos: principios activos de origen vegetal con capacidades inmunomoduladoras, antibacterianas, antiparasitarias y antifúngicas entre otras.
Esta presentación muestra los resultados más destacados de los últimos 5 años de investigación practica y aplicada a la vida real de los acuicultores en Colombia , donde se demuestra que productos comerciales basados en recursos fitogénicos actúan como antibióticos para enfrentar afecciones bacterianas en producciones dulceacuícolas de aguas frías y de aguas cálidas.
Se compartirán resultados de aislamientos bacterianos, pruebas de inhibición y estudios de caso, donde se logró inhibir y tratar patologías causadas por Flavobacterium sp ., Edwardsiella sp ., Streptococcus agalactiae Ia y Ib , Aeromonas sp . Igualmente se va a destacar la inhibición lograda sobre Weissella ceti , una bacteria que afecta a salmónidos y es multirresistente a los pocos antimicrobianos tradicionales permitidos en los países de américa latina.
se concluye mencionando que los fitogénicos son antibióticos, incluso de amplio espectro , de origen natural que aparecen como alternativa viable para evitar el uso de antibióticos tradicionales y enfrentar la Resistencia Antibacteriana.
Palabras clave: Extractos Vegetales, Bacterias Resistentes, Enfermedades Bacterianas, Antibióticos de amplio espectro de origen natural.
Fuente de financiación: Alianza entre productores piscícolas, plantas de concentrado y PHARVET S.A.S.