DIGESTIBILIDAD DE HARINA DE SUBPRODUCTO AVÍCOLA Y HARINA DE SANGRE E INCLUSIÓN EN DIETAS PARA PACO Piaractus brachipomus EN REEMPLAZO DE HARINA DE PESCADO

Se realizó dos evaluaciones en el Laboratorio de Investigación en Alimentación y Nutrición en Peces y Crustáceos (LINAPC), Universidad Nacional Agraria La Molina. La primera para determinar los coeficientes de digestibilidad aparente de nutrientes y el contenido de energía digestible de harina de subproducto avícola y harina de sangre en juveniles de paco Piaractus brachipomus, durante 30 días; mediante el método indirecto con indicador inerte de óxido de cromo. Los resultados evidencian que la harina de subproducto avícola es más digestible en comparación a la harina de sangre (Tabla 1).

El segundo experimento consistió en pruebas de alimentación durante 30 días, con inclusión de harina de subproducto avícola (HSA) y harina de sangre (HS) en cinco niveles diferentes (0%, 5% HSA, 10% HSA, 5% HS, 10% HS) en dietas de paco en reemplazo de harina de pescado premium. El desempeño productivo no presentó diferencias estadísticas entre el tratamiento referencial (0%) y aquellos con inclusión de HSA y HS (5%). Los resultados demostraron que el tratamiento con 10% HSA, presento mejor comportamiento productivo. El ensayo sugiere que se puede reemplazar la harina de pescado premium por harina de subproducto avícola hasta 10% y harina de sangre hasta 5% en dietas comerciales para paco.