World Aquaculture 2021

May 24 - 27, 2022

Mérida, Mexico

PROYECTO CERO: SISTEMA HIBRIDO DE PRODUCCIÓN DE TILAPIA/ROBALO CON CAMARON EN SISTEMA DE RECIRCULACION DESACOPLADO CON ACUAPONI

Carlos León*

 

BOFISH

 carlos@acuaponia.com

 



La acuacultura, al igual que la agricultura, requiere de la explotación de 5 recursos necesarios para que ésta actividad crezca y se intensifique.  Se requiere de un ESPACIO para colocar las unidades de cultivo; AGUA para como hábitat de los organismos acuáticos; MATERIA PRIMA para alimentar el cultivo; ENERGÍA para mantener o intensificar la producción; y finalmente se eliminan DESECHOS producto de la engorda.

Los sistemas de RECIRCULACION con acuaponia, se aprovechan los desechos de la acuacultura para integrarla en un sistema de producción de plantas sin suelo (hidroponia), en el cual, el 100% del agua es reutilizada y no existe una generación de desechos ya que todo se convierte en planta de alto valor comercial.  Los Sistemas de Acuaponia involucrán la presencia de microorganismos que consumen y/o convierten los desechos de los peces, en elementos más simples y que de esta manera las plantas lo tomán fácilmente. 

Los sistemas Híbridos-Integrados de Acuaponia, están diseñados para el aprovechamiento tanto del agua, aire, desechos, energía, materia prima como el alimento y fertilizantes.  Esto es debido a que su sistema es completamente cerrado y toda el agua que circula a través de los peces es canalizada hacia las plantas, microalgas y cultivo de camarón alterno en biofloc.  El dióxido de carbono producido por los peces y bacterias heterótrofas, es dirigido hacia plantas y microalgas para su crecimiento, y estas a su vez incorporan oxígeno que es extraído para su incorporación en los peces y camarones.

Este proyecto presenta una alternativa de producción sustentable de Tilapia-Robalo y Camarón, con el uso de desechos para producir plantas en sistema de Acuaponia a nivel comercial y de gran escala.  Se presenta una analisis financiero y comercial.