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INSTRUCCIONES PARA REGISTRO
Latin American & Caribbean Aquaculture
2019
November 19 - 22, 2019
San Jose, Costa Rica
Tecnologías de Procesamiento / Processing Technology
Wednesday, November 20, 2019 09.00 - 17.00 Las Americas
Chair: Carlos Prentice
16.20
Carlos Prentice
NANOENCAPSULAÇÃO POR LIPOSSOMAS DE PEPTÍDEOS DE CAMARÃO BRANCO E SUA INFLUÊNCIA SOBRE AS BIOATIVIDADES ANTIOXIDANTE E ANTI-HIPERTENSIVA
Carlos Prentice
16.40
Carlos Prentice
RECUPERAÇÃO POR SOLUBILIZAÇÃO/ PRECIPITAÇÃO ISOELÉTRICA DAS PROTEÍNAS PRESENTES EM SUBPRODUTOS DO CAMARÃO BRANCO E SUA INCLUSÃO EM UM PRODUTO ALIMENTÍCIO
Carlos Prentice
17.00
Cristhian Sua Cespedes
BROMATOLOGICAL CHARACTERISTICS OF
Leporinus agassizi
AND
Leporinus fasciatus
(PISCES: CHARACIDAE) IN ITS NATURAL HABITAT
Cristhian Sua Cespedes
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