DESEMPEÑO PRODUCTIVO DE TILAPIA ROJA EN BIOFLOC VERSUS RAS

Debido a las exigencias ambientales y sanitarias que buscan un planeta que pueda ofrecer servicios ecosistémicos, en los últimos años se han establecido sistemas de producción más intensivos, que ahorran agua, espacio y que gestionan los residuos generados. Como una probable consecuencia, la intensificación de la producción puede generar estrés en los peces resultando en la aparición de enfermedades. Se ha visto que el biofloc, confiere a los peces un grado de resistencia a la enfermedad, al parecer debido al contenido de la microbiota de este sistema que puede ser transferida al intestino de los peces. Hacen falta estudios que realicen la comparación entre peces cultivados en biofloc y sistema con recirculación. Es por eso que este estudio cultiva dedinos de tilapia roja Oreochromis spp. en los dos sistemas de producción: biofloc y recirculación, para después de 60 días de permanencia en cada sistema, comparar la salud intestinal de los peces cultivados en los dos ambientes; que será evaluada a través del microbioma e histología intestinal, recuento leucocitario y desempeño productivo. En este resumen se presenta solo los resultados productivos. Se emplearon seis tanques con volumen útil de 500 L, tres de ellos contaban con sistema de recirculación a través de un floculador de lecho poroso y un biofiltro. Los otros tres tanques tenían biofloc que era enriquecido energéticamente con melaza, y al que se le medían los sólidos disueltos a través del cono imhoff. Ambos tratamiento contaban con aireación permanente, control de temperatura y cuando fuese necesario se corregía la alcalinidad y el pH. En los dos sistemas se monitorearon y controlaron los parámetros fisicoquímicos como oxígeno disuelto, pH, alcalinidad, dureza, salinidad, amonio, nitrito, nitrato y fosfatos. En la Tabla N°1 se resumen los resultados obtenidos en cada uno de los parámetros productivos analizados. Hallándose solo diferencia significativa (P<0.05) en la biomasa final (Kg/m³) y el factor de conversión alimenticia entre ambos tratamientos. Lo que sugiere que los peces cultivados en el sistema BFT tuvieron mejor desempeño en estos dos aspectos comparados con los cultivados en el sistema RAS.